Главная Все о еде Фрукты каждый месяц Фрукты Кипра в ноябре

Внимание!

Отпетые мошенники

читать дальше
Главная
Полезные сведения
Что смотреть по телевизору
Что нужно знать про аренду автомобиля?
Арендуем автомобиль
Как вести себя в ДТП?
Провиза, виза, вид на жительство
Электричество
Автобусное сообщение
Настоящие аферисты
О сувенирах, Tax Free и таможне
Сувениры с Кипра
О Tax Free и таможне
Прогноз погоды
Времена года
История Кипра
Путешествия по Кипру
Горный Кипр
Деревни
Творения природы
Православный Кипр
Монастыри и церкви
О христианстве на Кипре
Древний Кипр
Музеи
Пешеходные маршруты
Европейский Е4
Короткие тропы
Пара слов о пешеходных маршрутах
Памятка
Достоприм-ности и 3d панорамы
Мечеть Хала Султан Текке
Ларнака вчера и сегодня
Интерактивная карта Кипра
Море, пляжи, морские обитатели
Пляжи. Обо всех понемногу
Пляжи Айя Напы
Пляжи Ларнаки
Пляжи Протараса
Мыс Греко для экстремалов
Опасные обитатели моря
Все о еде
Фрукты каждый месяц
О вине и винных маршрутах
Что едят на Кипре? Идем в мясную таверну
Что едят на Кипре? Идем в рыбную таверну
Кипрские продукты
Магазины Ларнаки, Протараса, Айя Напы
Детское питание
Кипрские сладости
Кипрская кухня у нас дома. Рецепты
Оливковое масло
Кипрские сыры халуми и анари
Потерянные сокровища
Развлечения
Фотографии Кипра
Зарисовки
Про природу
Фестивали, праздники

Что смотреть по телевизору?

читать дальше

Поиск по сайту


Яндекс.Метрика
Фрукты Кипра в ноябре

Фрукты Кипра в ноябре

Продолжу свой рассказ о продуктах Кипра, точнее о фруктах, которыми так богат остров.

Кончилось царство винограда и все яснее становится, что, начиная  с ноября, власть переходит к цитрусовым. Они еще не совсем спелые, но если в октябре они были представлены зелеными лимонами и одним сортом апельсинов - валенсией, то сейчас кроме валенсии есть мандарины, клементины, помéло, апельсины сорта мерлин, грейпфруты.

Помéло

Начну, пожалуй, по старшинству, или по размеру. Считайте, как хотите. Самый крупный из цитрусовых - помéло. Размером с хороший мяч. Чаще всего помéло сравнивают с грейпфрутом. Они, действительно, очень близки по вкусу. Но помéло чуть слаще, лишено резкого кисло-горького вкуса грейпфрута и в нем меньше сока. Но за все, как известно, приходится платить. Платой за более мягкий вкус является толстенная, как у носорога, шкура. Ее толщина может достигать полутора сантиметров.

Помело

 

Апельсины

Сортов апельсинов на Кипре немного:

  • валенсия. Является удачным сочетанием скороспелости, сочности и сладости
  • мерлин. Очень вкусные и сладкие апельсины, но выжатый сок может немного горчить, поэтому их используют для еды.
  • Яффо. Используются преимущественно для сока. Они появятся ближе к зиме, сейчас их в продаже нет.

На снимке слева апельсины сорта мерлин, на снимке справа - валенсия.

Кстати, апельсин - это искусственно выведенный гибрид помело и мандарина.

Цитрусовые до самой весны будут вне конкуренции. К появившимся сейчас представителям этого семейства добавятся разные мандоры, новы, минеолы и другие, названий которых я не вспомню.

На снимках внизу:

  • клементины
  • красные грейпфруты
  • лимоны.

Чем отличаются одни цитрусовые от других? Например, так похожие внешне мандарины и клементины?

Мандарин в отличие от клементина:

  • чуть более сплюснут,
  • там, где когда был цветок, теперь маленькое углубление,
  • Шкурка чуть более мягкая, чем у клементина

Что касается вкуса (а как известно, на вкус и цвет...), то мне больше понравился мандарин. Он более сочный, ароматный, пахнет новогодней елкой и детством :)

 

Гранаты

Кипрские гранаты бледные и анемичные, как снаружи, так и внутри, но при этом на удивление сладкие и с маленькой мягкой косточкой. Поэтому гранаты кроме того, что их можно есть просто так или давить из них сок, прекрасно идут в зеленые салаты, в салаты из свеклы, с которой прекрасно сочетаются, в кус-кус. Но есть гранаты и классического красного цвета, чуть более терпкие на вкус, но с такой же небольшой косточкой.

 

Бананы

Кипрские бананы меньше своих привозных собратьев, но ничем не уступают им по вкусу, а по цене так и выигрывают. Часто их продают огромной гроздью, от которой каждый может отрезать ножом столько, сколько ему хочется.

Кипрские бананы

Хурма

С хурмой одна беда - чем мягче, тем вкуснее. Но мягкую практически невозможно довезти до дома. Кипрская хурма практически лишена косточек и не вяжет.

Фрукты Кипра в октябре. Хурма

Гуава

Заходишь в овощной магазин и сразу же чувствуешь витающий в воздухе тропический аромат. Это пахнет гуава. Стоит принести гуаву в дом и вся квартира тут же наполнится ее запахом. Моя подруга осенью возит в машине один единственный плод гуавы размером с небольшое яблоко вместо искусственного освежителя воздуха. Курильщики утверждают, что ее запах заглушает запах табака.

Гуава появилась в продаже во второй половине сентября. Где-то мне встретилась фраза: "гуава - витаминная бомба". Бомба , не бомба, но считается, что плоды гуавы содержат в 5 раз больше витамина С, чем апельсины. Помимо витамина С, в них большое количество витамина А и целая куча всяких микроэлементов. Недаром у многих народов гуава использовалась в народной медицине, как средство от всех болезней. А в кулинарии из нее делают варенья, повидло, желе, соки, пюре, салаты, пасту и многое другое. И, разумеется, едят в сыром виде.

Гуава, или гуайява

Киви

Эта "волосатая картошка" на самом деле кладезь витамина C и микроэлементов. Киви лучше всего употреблять в свежем виде, чтобы не разрушать витамин С, очень чувствительный к повышению температуры.  Но при желании из киви можно делать желе, варенье, добавлять в салаты. Киви сжигает лишние жиры в организме, снижает холестерин и повышает гемоглобин. А вот давать киви детям младше пяти лет врачи не рекомендуют.

Киви

 

Плоды боярышника азароля

Похожи на маленькие яблочки. В чистом виде не употребляются, зато широко используются для варки варенья.

Боярышник азароль. Плоды

Есть в продаже и аллигаторова груша, в смысле авокадо. Парадоксально, но факт: обычно авокадо лежит в одном ряду с фруктами. Хоть и аллигаторова, но  все-таки груша, как никак. Зато лимон надо искать в районе картошки и прочих овощей.

Довольно много инжира, причем не испорченного ценой:

Инжир

И в заключение странное создание, больше всего напоминающее куриное яйцо. Называется оно eggplant (в буквальном переводе - растение яйцо), т.е. баклажан. Киприоты варят из молодых баклажанчиков .... сладкое варенье.

Egg plants (баклажаны)

 

Может быть, Вас заинтересуют другие статьи на "вкусные" темы:

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить