Июль - праздник живота в разгаре

Что-то я совсем забросила раздел, посвященный продуктам Кипра. Месяц уж на исходе, а у меня не написано ни слова о фруктах Кипра в июле. Пора срочно исправляться!

Фрукты Кипра в июле отличаются удивительным разнообразием. Чего только нет на прилавках, отсутствуют только клубника и мушмула.  По-прежнему есть фрукты, появлившиеся еще весной и в начале лета. Но на прилавках лежат уже и дары осени. Ну что ж, давайте разбираться, что и когда плодоносит.

Как ни странно, но к фруктам (знаю, знаю, не к фруктам, к ягодам), появляющимся еще в мае,  на Кипре относятся  арбузы и дыни.

Зима 2014-2015 гг была,  на удивление, дождливой.  Земля пропиталась водой и хороший  урожай был практически гарантирован. Этим летом арбузы можно было купить по 5 центов за килограмм.  К сожалению, это не относится к  магазинам в туристических зонах. Одним словом, места знать надо.   При покупке всегда вспоминаю историю почти 20-летней давности. Как-то раз попросила дедушку, тороговавшего бахчевыми с машины, выбрать мне небольшой и сладкий арбуз. На что дед переспросил: "Так тебе небольшой или сладкий?"  В общем,следуя заветам Ильича старого, мудрого киприота,  вчера кое-как прикатила домой арбуз весом 17 кг.  Арбузы отлично хранятся в холодильнике, нужно только затянуть срез пищевой пленкой.

Традиционные фрукты Кипра в июле - это сливы, персики, нектарины, абрикосы, черешня.  И если цены на черешню традиционно высоки, то все остальные фрукты можно купить, как говорит моя подруга, по смешным ценам.

Фрукты  середины лета - разнообразные сливы

персики

нектарины

Я давно пришла к выводу, что нектарины на Кипре, как правило, лучше, чем персики. Персики довольно часто попадаются мучнистые. Абрикосы тоже надо уметь выбирать.  Как Вы думаете, какие абрикосы вкуснее?

Правильный ответ: вкуснее абрикосы, изображенные на первом снимке. Абрикосы в центре пресные и  менее сочные. Справа - мелкие абрикосы, кайса, но, кстати, вполне съедобные.

Созрели яблоки сорта "Анна", одного  из лучших сортов яблок на Кипре. Их характерная особенность - вытянутая форма.

Вишня на Кипре не растет, зато в горах вдоволь черешни. Но цены на нее достаточно высокие, хотя черешня того стоит.

А сейчас потихоньку перейдем к тем фруктам, которые в массовом порядке созреют позже. Но "пионеры" уже лежат на прилавках.

Инжир

Пепино. У этого экзотического фрукта, уроженца Южной Америки, есть и другие названия: дынная груша и сладкий огурец. Климат Кипра пришелся ему по вкусу. Но мы бы ничего не потеряли, если бы он у нас не прижился. Огурец, притом не очень сладкий. Пора созревания мне не очень понятна.

Манго - королевский фрукт. Пора его массового  созревания приходится  на сентябрь. Оставим в стороне манго, привезенные из далекого Перу, Они уже забыли, когда висели на дереве. А вот манго от соседей из Израиля весьма достойный продукт. Тем не менее пробовать манго, созревшие досрочно в июле, я не стала. Всему свой черед.

Гранаты. На дереве во дворе у моей подруги висят еще мелкие, зеленые фруктики. Однако кому-то удалось получить урожай ударными темпами.

Про загадочный фрукт папутсосико, так на Кипре называют плоды кактуса опунции, я уже писала, так что не буду повторяться.  Но его пора впереди.

Появились первые апельсины сорта "Валенсия" и виноград. Моего любимого сорта для ленивых, т.е. без косточек, "Tompson" пока что нет, зато есть "Султана", очень сладкий, практически чистая глюкоза, без косточек.

Не знаю, к фруктам или овощам следует относить лесные орехи. На всякий случай вот они:

И вот продукт явно никакого отношения к фруктам не имеющий, но притягивающий взгляд. Это цветы кабачков. На Кипре  их традиционно фаршируют. Цветы продаются по 8 центов за штучку. Интересно, сколько таких фаршированных цветочков нужно съесть взрослому  мужчине, чтобы насытиться?

Добавить комментарий